Powojenna historia straży pożarnej w Witowie rozpoczyna się zaraz po wyzwoleniu z pod okupacji hitlerowskiej,kiedy to 12 lutego 1945 roku  działacze strażaccy z naczelnikiem Stanisławem Szczepankiewiczem postanowili reaktywować Ochotniczą Straż Pożarną .

Na pierwszym zebraniu, któremu przewodniczył przedwojenny nauczyciel Władysław Bruzda uczestniczyło 16 druhów. Wyłoniono wówczas kierownictwo jednostki ,pierwszym powojennym jej prezesem został Stanisław Kośmider, wiceprezesem  Czesław Bąk ,a naczelnikiem wiceprezes  Adam Trojanowski, jego zastępcą Tytus Czerwiński, sekretarzem  Czesław Iglewski, skarbnikiem  Władysław Bruzda, a gospodarzem Stanisław Łukomski.

Początki były bardzo trudne, gdyż brakowało sprzętu do gaszenia pożarów. Stąd ze składek naprawiono ocalały powojenny sprzęt; pompę ręczną obsługiwaną przez 8 osób, wóz konny na drewnianych kołach z nabitymi żelaznymi obręczami do przewożenia pompy, 4 węże ssawne i 7 węży typu W55. Zaprzęg konny do którego wykorzystywano własne konie z gospodarstwa, był obsługiwany przez zamieszkałych najbliżej centrum druhów;  Adama Trojanowskiego i Zygfryda Maciejewskiego.

Z inicjatywy prezesa OSP Stanisława Kośmidra 25 czerwca 1945 roku przy jednostce utworzono orkiestrę dętą w skład której weszło 18 muzyków amatorów  oraz chór do którego zapisało się wówczas 37 osób. Muzycy grali na własnych instrumentach.

Pierwszym kapelmistrzem został organista Czesław Iglewski. Orkiestra i chór  dawały koncerty i występowały na wielu świeckich i kościelnych uroczystościach oraz  imprezach okolicznościowych w Witowie, Samszycach i Osięcinach.W 1951 roku po przeprowadzeniu się z rodziną do Zgłowiączki z kierowania zespołami zrezygnował Czesław Iglewski a zastąpił go miejscowy organista Jan Woliński.Sukcesywnie następowała jednak stagnacja działalności orkiestry i chóru, a po kilku latach działalność ich uległa zawieszeniu i do dziś w pełnym składzie nie została wznowiona.

10 sierpnia 1950 roku w centrum Witowa zakupiono siedmioarową działkę, na której wybudowany został własnym staraniem i kosztem strażaków na potrzeby OSP garaż na sprzęt strażacki  z biurem. Jednostka OSP liczyła wówczas już 30 strażaków.  W 1961 roku witowska OSP otrzymała z Radziejowskiej Komendy Rejonowej syrenę elektryczną, która została zamontowana  na maszcie przy siedzibie jednostki. W 1966 roku zakupiono nowa motopompę M-800. 

W 1971 roku Gromadzka Rada Narodowa w Witowie przekazała pod opiekę OSP Dom Strażaka - Dom Ludowy w którym organizowano imprezy okolicznościowe oraz wiejskie zabawy. W 1974 roku Wojewódzka Komenda Straży Pożarnych w Bydgoszczy przekazała jednostce OSP w Witowie samochód bojowy maki Żuk z pełnym osprzętem. W latach 80.XX w. drużyna  miała 42 czynnych członków i 23 osobową drużynę młodzieżową.

Remiza strażacka powstała dopiero w 1981 roku a rozbudowano ją w latach 90 XX wieku. Drużyna OSP  miała wówczas 42 czynnych członków i 23 osobową drużynę młodzieżową. W dowód wdzięczności za pomoc i ofiarność społeczeństwo Witowa, ufundowało Jednostce OSP sztandar, a w 50 rocznicę powstania OSP Witowo sztandar jednostki został udekorowany srebrnym medalem "Za zasługi dla Pożarnictwa"   a wielu zasłużonych druhów odznaczono medalami i odznaczeniami. 

Jednostka Ochotniczej Straży Pożarnej w Witowie otrzymała w latach 90-tych  od Komendy Rejonowej OSP nową motopompę M-800 oraz motopompę M-400 z wężami. Od 2000 roku witowscy strażacy posiadają wóz bojowy Star 244.

Obecny budynek "Remiza OSP" to 340 m2 powierzchni użytkowej w którym znajduje się świetlica , garaż na bojowy wóz strażacki Mercedes 1124./notabene pozyskany w 2019 roku/ oraz zaplecze socjalne. Tak ważny budynek użyteczności społecznej nie był od lat 90 tych remontowany ani modernizowany. Świetlica w to miejsce zebrań społeczności wiejskiej, oraz miejsce okolicznościowych imprez i spotkań druhów strażaków a ostatnio także naszych pań po reaktywacji Koła Gospodyń Wiejskich w Witowie.Remont w tym wymiana dachu i doposażenie remizy OSP w Witowie, która spełnia również funkcje świetlicy wiejskiej, to realizacja przez władze Gminy Bytoń zadania inwestycyjnego zapisanego pod poz.6 w Planie odnowy miejscowości Witowo na lata 2011-2020,a którego koszt szacowano na 250.000 złotych, przy finansowaniu z środków budżetu Gminy w ramach Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich/ LEADER PROW/. Realizacja  zadania pod nazwą „Rozbudowa budynku świetlicy w miejscowości Witowo poprzez zmianę konstrukcji dachu i dobudowę kotłowni"- finansowana i realizowana była w dwóch etapach.

Pierwszy etap zadania obejmował: wykonanie robót ziemnych, ław i fundamentów, izolacji ławy fundamentowej, fundamentów, izolacji ścian fundamentowych, podłoża i posadzki, ściany i wieńca, konstrukcji dachu, pokrycia dachu, prac z zakresu stolarki okiennej i drzwiowej.